子どもの日にも！「巻き寿司」に合うおかずを調査、一品作るなら何を選ぶ？

今回のアンケートで最も多かったのが、汁物に関する回答です。3人に1人が回答していました。

「具だくさんの汁物。肉団子や野菜などを味噌や鶏ガラなど、なんでも好みの味で汁物にする」（44歳・主婦）

「具だくさん味噌汁。野菜が不足するので、その日の冷蔵庫に入っている野菜（大根、にんじん、ごぼう、小松菜、白菜、キノコ、玉ねぎ、ネギなど）を使って、種類を多めにして作る。栄養面で足りない部分を補える」（51歳・主婦）

「豆腐とほうれんそうのすまし汁。栄養があり､さっぱりするから」（55歳・主婦）

「豚汁。野菜がたくさんとれるし、豚肉の旨味が溶け出した味噌味は最高」（44歳・主婦）

「具だくさんスープ。野菜をたくさんとりたいから」（36歳・金融関係）

汁物を選ぶ理由として多くあがっていたのが、野菜や肉類を入れて栄養面のバランスを調整できる点です。“具だくさん”というキーワードがよく使われていました。

お米の密度が高い巻き寿司を食べるときに、汁物が欲しくなるという声もありました。

続いて、主菜となる焼き物・炒め物です。

「豚肉の生姜焼き。豚肉を生姜としょう油、みりんにつけて焼くだけで簡単でボリュームがあるので」（53歳・主婦）

「鶏の照り焼き。甘めの照り焼きのタレと巻き寿司は相性抜群です」（50歳・総務・人事・事務）

「焼き魚。タンパク質がとれるので」（61歳・会社経営・役員）

「だし巻き卵ですね。みな、喜んでくれます」（66歳・主婦）

副菜以上、主菜未満の巻き寿司。肉・魚・卵の料理を添えると、主菜のボリュームが整いそうですね。

食事にボリュームを添える揚げ物料理です。

「鶏の唐揚げ。運動会や遠足でよくある組み合わせだからか、巻き物と唐揚げを食べると楽しい気分になります」（52歳・その他）

「天ぷらやコロッケ、焼き鳥などのスナック的なもの」（53歳・コンピュータ関連技術職）

「唐揚げ等の揚げ物が一番好評」（53歳・主婦）

「エビフライ。タルタルソースと巻き寿司は相性がいいから」（53歳・その他）

食べざかりの子ども、食欲旺盛な家族が喜ぶメニューとして“唐揚げ”や“コロッケ”などのメニューがあがっていました。

蒸し料理は、茶碗蒸しが人気でした。

「茶碗蒸し。淡白な味わいでお寿司と調和します」（58歳・営業・販売）

「卵豆腐、茶碗蒸しなど。つるんと食感がいいものが合う」（42歳・主婦）

だし汁と卵液の比率、蒸し時間の歯車がかみ合うと、なめらかな茶碗蒸しが完成します。

複数の具材を使った煮物料理です。

「肉じゃが。みずみずしい新じゃが、新タマネギ、ニンジン、牛肉の切り落としで作る」（42歳・パート勤務）

「小松菜と油揚げの煮物」（60歳・その他）

「ひじきの煮物。バランスも健康にも良いと思うから」（54歳・主婦）

煮物に複数の具材を活用することで、健康に配慮した献立に。

野菜を使った料理です。

「カットしたきゅうりにポン酢、すりごま、鶏ガラスープの素、ごま油で和えたもの。　さっぱりしていて食が進みます」（64歳・その他）

「ほうれん草のおひたし。風味がよく合うので」（32歳・弁護士）

「きゅうりの酢漬け。さっぱり食べられるので相性が良いから」（28歳・主婦）

「いろいろ野菜のピクルス。見た目が華やかで楽しくなる」（59歳・主婦）

「カブの浅漬け。口の中がさっぱりする」（61歳・主婦）

あっさりした漬物やピクルス、薄味のおひたしなど。“箸休め”として、無理なく野菜を食べられそうです。

以上、巻き寿司と合わせる一品についてのアンケート結果をお届けしました。

巻き寿司がメインメニューの日の献立作りの参考にしてみてくださいね。