魚・肉から野菜まで「パン粉焼き」簡単おしゃれなおかずに
ちょっとおしゃれなメニュー「パン粉焼き」が人気メニューでした。魚や鶏肉につけて焼けば、メインのおかずに大変身。サクッふわっとした食感が楽しいご飯のおかずに仕上がりますよ。
「白身魚につけて、オリーブオイルで焼くパン粉焼き」（37歳／主婦）
「鮭のハーブ焼き。パン粉とハーブを色々と混ぜてバターで焼く」（44歳／主婦）
「イワシのパン粉焼き。カレー粉とパン粉を合わせたものをイワシにまぶして焼く」（31歳／主婦）
「ささみにマヨネーズを塗ってパン粉をまぶしてトースターで焼く」（32歳／デザイン関係）
「野菜のパン粉焼き。パン粉、ガーリックパウダーをまぶし、オリーブオイルで焼くだけでとっても簡単。チーズをまぶすのもおすすめです」（41歳／総務・人事・事務）
「ズッキーニのパン粉焼き。ズッキーニを半分に切り、パン粉をとオリーブオイルをかけてトースターで焼く。シンプルだけど焼き目はカリカリ、中はホクホクで美味しい」（41歳／総務・人事・事務）
「エリンギのマヨパン粉焼き。薄く切ったエリンギにマヨネーズを塗って、その上からパン粉をかけてオーブンで焼いて完成」（26歳／公務員）
「椎茸のパン粉マヨ焼き。パン粉とマヨネーズを合わせて、椎茸の裏側にのせます。オーブントースターで焼くだけで、手軽に一品できます」（49歳／主婦）
焼いて「ふりかけ」「クルトン」のようにふりかける
パン粉そのものだって、工夫すれば美味しく消費できちゃうんです！ フライパンでカリカリになるまで焼いたら、サラダやスープの上にふりかけて。なんとご飯にも合うふりかけにしている人も。
「フライパンで焼いてクルトン代わりにしてサラダにかける。余り物で作ったのに豪華なサラダになる」（38歳／主婦）
「バターパン粉。にんにくとバターで炒めてキノコソテーやサラダに掛ける」（50歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「ハーブソルトと炒り合わせてサラダ用ふりかけ」（37歳／その他）
「カリカリになるまで炒めて、ソテーしたアスパラの上にのせる。おしゃれで簡単」（52歳／主婦）
「コーンスープの上に散らして食べます。クルトン代わりになって美味しいです」（39歳／主婦）
「オニオンスープのフランスパンの代わりに、カリカリに焼いたパン粉を入れて飲んでみて。めちゃめちゃ美味しいよ」（52歳／主婦）
「余ったパン粉をカリカリに揚げてご飯にかける」（40歳／主婦）
「パン粉は大根葉やじゃこやゴマといってふりかけにする」（49歳／その他）
「卵」と合わせてもGOOD！
毎日作るお弁当の卵焼きにも、パン粉を入れると美味しいそうですよ。ふわっとした卵焼きになって、なんと冷めても美味しいという声も。卵を使ったおかずに入れても同じように美味しくなります！
「だし巻き卵に入れると、ふわふわなのにしっかりしておいしいです。崩れにくくなるためお弁当にもおすすめ」（25歳／学生・フリーター）
「卵焼きに入れると美味しい」（31歳／主婦）
「卵やキャベツなどを混ぜて、お好み焼き風に」（49歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「余ったパン粉で作るお好み焼き風の卵焼き。具だくさんでお腹が膨れて満たされます」（46歳／学生・フリーター）
なんと「スイーツ」に!?
余ったパン粉でスイーツを作るという声が意外にもたくさん集まりました。フレンチトーストやパンケーキ、クッキーに、昔懐かしい揚げ菓子まで。覚えれば役に立ちそうです！
「余ったパン粉で作るフレンチトースト。パン粉、牛乳、砂糖、はちみつを混ぜ合わせ、バターをひいたフライパンで焼く」（31歳／その他）
「パン粉はパンケーキミックスと一緒に混ぜて焼くと、ザクザクっとしたクッキーになります」（25歳／広報・宣伝）
「パンプディング。余ったパン粉と卵、牛乳、砂糖をまぜてレンチン。簡単で美味しい」（47歳／主婦）
「パン粉を牛乳で浸して砂糖と卵を混ぜて焼く。バターとメープルシロップをかけてパンケーキ風に。子どもの頃からずっと食べている。とても優しい味がします」（51歳／その他）
「パン粉とチョコだけのクランチチョコ。チョコを溶かしてパン粉を混ぜて固めて完成です。とても満足度が高いです」（23歳／主婦）
「小麦粉、卵、砂糖と混ぜて丸めて、油で揚げる。小さいドーナツみたいな感じ。フライで衣が余ったときにやります」（39歳／主婦）
「昔、おばあちゃんが、コロッケを作ってパン粉・小麦粉・卵が余ったときに全部混ぜて砂糖を加え、団子サイズにして揚げ、サーターアンダギーのようなドーナツだんごを作ってくれた」（30歳／その他）
「パン粉に、小麦粉・砂糖・醤油・水（牛乳）を加えて、揚げる。ふわもちっとした、揚げパンのような物が出来る」（51歳／総務・人事・事務）
「揚げ物を作る時に余った卵とパン粉を混ぜて揚げる。おやつ感覚で食べられます」（47歳／その他）
「揚げ物したあとの話ですが、小麦粉・卵・パン粉を全てごちゃ混ぜにしてそのままスプーンなどでまとめて揚げます。サクサクで甘いお菓子のような仕上がりになります」（29歳／主婦）
定番以外の「揚げ物」も美味しい！
トンカツやエビフライといった定番の揚げ物以外にも、こんなアレンジはいかがですか？
「パン粉と卵をまぜてちくわにつけあげる。食感が良く美味しい」（31歳／総務・人事・事務）
「パン粉でアボカドを揚げる。おしゃれで美味しい」（37歳／主婦）
「イモにまぶして揚げればカリッとした素揚げイモができる」（29歳／総務・人事・事務）
「人参とか余った野菜をパン粉につけてかき揚げのように揚げる。サクサクしておいしい」（35歳／主婦）
「冷凍エビ、はんぺんをつぶし、水溶き片栗粉で形を作り、パン粉でからめてから揚げ焼き。美味しいです」（50歳／総務・人事・事務）
「ロールパンの中にポテサラやハムチーズ、カレーなどを入れて外側全体に水溶き薄力粉をからめたあと、パン粉をつけてフライパンで揚げ焼きすると、外側カリカリ揚げパンができます。揚げることでボリュームがでて満足感があります」（52歳／主婦）
こんなアレンジも！
「ふかしたじゃがいもにオリーブオイルでいためたにんにくとパン粉を塩コショウで味付け。ソースとしてかける。おつまみとして美味しい」（46歳／主婦）
「オリーブオイルでパン粉を炒めてこんがりしたら、炒めた挽肉と玉ねぎとマッシュポテトを混ぜて容器に入れて、上にパン粉をのせて揚げないコロッケにします。脂っこくないコロッケでおいしいです」（47歳／主婦）
「ピーマンやニンジンをマヨネーズで和えて、その上にパン粉をまぶしてトースターで焼く」（49歳／主婦）
「野菜スープに入れる。なんでもいいのですが、例えばにんじん・じゃがいも・玉ねぎをコンソメでスープにしたものに、パン粉・粉チーズをいれるとコクがあっておいしいです」（56歳／営業・販売）
「チーズトーストを作るとき、チーズの上に振りかけて焼くと背徳のサクサク感が楽しめます」（40歳／その他）
「余ったパン粉と卵で作るフレンチトースト。甘いのは得意ではないから、食事系にして食べる。塩コショウで味を整えてフライパンで焼いたら、シーチキンマヨを添えて、他にはケチャップをかけたり、マスタードをかけて食べても美味しい」（36歳／その他）
いかがでしたか？
パン粉は揚げ物やグラタン、つなぎ以外ではあまり使わない人も多いと思いますが、おかずやおやつを作ってみると案外美味しく、パン粉も消費出来て便利なんです。気になったレシピがあれば、ぜひ一度試してみてください！
