「赤」が足りないとき
美味しそうなお弁当に赤いおかずは欠かせませんよね！ お弁当に入れられる簡単赤おかずで特に人気だったのが、「トマト」「にんじん」「カニカマ」「赤いウインナー」。簡単に作れるもの、隙間を埋められるものなので、冷蔵庫に入れておくと時間がないときにも重宝しますよ！
トマト
「赤が欲しいときは、ミニトマトのごま和えを入れます。ミニトマトを半分に切って、黒ゴマ、砂糖、醤油で和えます」（56歳／主婦）
「プチトマトで華やかにします」（53歳／主婦）
カニカマ
「カニカマ。棒状のもありますが、渦巻き状に丸くなっているタイプがおすすめ」（50歳／その他）
「カニカマをスライスチーズと味のりで巻く」（54歳／主婦）
「赤がほしいときは、カニカマの磯辺揚げを作ります」（33歳／主婦）
赤いウインナー
「赤いウインナーをタコさんウインナーにして入れる」（30歳／弁護士）
「赤ウインナーを細工したものを冷凍庫に常備しています」（41歳／デザイン関係）
にんじん
「にんじんのシリシリ。ニンジンのオレンジがとてもきれい」（38歳／主婦）
「にんじんのナムル。オレンジ色が映えます。細切をレンジでチンして、ごま油、中華だし、ごまで味付けします。作り置きもできるメニューなのでちょい足しに便利です」（41歳／その他）
「薄く切ってボイルしたにんじん。冷凍保存しておいて使う分だけ自然解凍できるので便利です」（53歳／主婦）
「緑」が足りないとき
緑のおかずは、色味が足りない時だけでなく、もう少し野菜を加えたいときにも使えますよね。「ピーマン」「ブロッコリー」「ほうれん草」「枝豆」が人気でした。冷凍でも保管できるものが多いので、常備しておいて損なし！
ピーマン
「ピーマンとウインナーや豚肉などを塩胡椒のみで炒めるだけ。簡単に作れて楽」（33歳／その他）
「ピーマンのおかか和え」（49歳／主婦）
「ピーマンとしいたけのオイスター炒め」（40歳／その他）
ブロッコリー
「緑が欲しい時は冷凍のブロッコリーを解凍して入れる」（38歳／その他）
「ブロッコリーと細切にしたハムかベーコンを炒める」（57歳／主婦）
ほうれん草
「ほうれん草をバターでベーコンと一緒に炒める」（50歳／その他）
「ほうれん草のおひたし」（40歳／主婦）
枝豆
「枝豆を豆だけ出してばらまく」（43歳／主婦）
「冷凍枝豆をカラフルな楊枝に刺す」（43歳／主婦）
「黄色」が足りないとき
お弁当に黄色が欲しいときは、やっぱり卵が使えます！ 卵焼きやスクランブルエッグにすれば、スペースも埋まって美味しくて最高ですよね。卵以外にも、「かぼちゃ」や「コーン」なども使いやすく、子どもたちも喜ぶ食材が多いのも嬉しいですね。
卵
「華やかな弁当にしたいときは、卵焼きが一番」（23歳／その他）
「スクランブルエッグを入れると、黄色で華やかになります」（39歳／主婦）
他にも黄色いおかず
「黄色が欲しいとき、カボチャを茶巾絞りにして入れる」（41歳／その他）
「黄色が欲しいときにトウモロコシの冷凍を使って野菜を炒める」（47歳／総務・人事・事務）
「黄色のパプリカの酢漬けを入れます。彩り面も健康面もこれ一つで解決です」（22歳／学生・フリーター）
「カラフル食材」の組み合わせで一発解決
ひとつのおかずで2色・3色を一気に使えば、カラフルなおかずがお弁当を美味しそうに見せてくれます。炒めるだけ、チンするだけで手間なく時短で、色味が欲しいときに一気に解決してくれます！
「きゅうりのゆかり和え。緑と赤できれい」（59歳／主婦）
「トマトとブロッコリーを炒める」（39歳／総務・人事・事務）
「黄色や赤のパプリカを冷凍保存しておいてお肉と一緒に炒めます」（56歳／主婦）
「赤と黄色のパプリカを短冊切りにしてレンジで温めて蒸します。塩胡椒で味付け」（30歳／総務・人事・事務）
「刻んだ野菜を入れたスパニッシュオムレツ。野菜もたっぷりとれるし、彩りも良い」（32歳／その他）
「卵焼きに紅ショウガとネギをたっぷり入れて焼く。これ1つで3色できれいだし、味も好評です」（55歳／総務・人事・事務）
いかがでしたか？
毎日何を入れようか悩んでしまうお弁当ですが、色味がきれいであれば、手間をかけなくても美味しそうに見えますよね。もう少しお弁当に色味を足したいと思ったときには、ぜひこの記事を思い出してください。
