丸亀製麺の冬の新作「鴨ねぎうどん」「和牛すき焼き釜玉うどん」 を実食！年末年始はちょっと豪華なご褒美うどんで

丸亀製麺で人気の牛すき釜玉うどんが黒毛和牛になって登場！　鹿児島黒牛をふんだんに使用し、注文を受けてからお肉を焼き上げて提供される“ひと手間”がかかった豪華なうどん。

すき焼きの〆にうどんを入れたときのように、汁気はほとんどない、割り下を絡めたような仕上がり。濃厚な旨味に卵が絡まって、たまらないおいしさです！　みんな大好きな甘辛味に牛肉のコクが加わって、満足感たっぷり。

味がしっかりしているので、後半は生姜を添えて食べるのもおすすめだそう。ピリッと爽やかな刺激が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。

添えられた柚子の皮と三つ葉の香りが爽やか！　今年の「鴨ねぎうどん」は、鴨のこっくりと深い旨味を感じられるよう、かけているそう。

まずは鴨ロース肉に、割り下で下味をつけておきます。注文を受けてから、特製の鴨だしにこの鴨ロース肉を入れて火にかけ、絶妙な火入れで1杯ずつ手早く仕上げます。パサつきがなくしっとりやわらかな鴨肉、だしに溶け込んだ鴨の脂の上品なうまみが堪能できる！

寒い季節には甘味がより一層増す白ねぎも、お店でじっくり焼き目を付けることで、冬ならではのおいしさが引き出されます。とろりとしたねぎの食感と香ばしさは、やわらかな鴨と最高の組み合わせ。

このほかにも丸亀製麺では「かけだし」（温）、「ぶっかけだし」（冷）に加え、冬限定のトロトロの「玉子あんかけだし」と天ぷらを組み合わせた12種類から選べる「丸亀うどん弁当」、甘辛く煮た牛肉に、鶏と豚の肉そぼろを重ね、やわらかな玉子あんをかけた「肉がさね玉子あんかけうどん」など、新商品が続々登場しています。

今だけの味わいをぜひ楽しんでみてくださいね！