Q. ナスのアク抜きの方法で正しいものはどれ？
null電子レンジでチンする
切り口に塩をして、しばらく置く
切ったらすぐに酢水につける
よく冷やす
答えは次のページへ。
【野菜クイズ♯9】ナスのアク抜き方法で正しいものは？
私たちの食生活に欠かせない“野菜”。多くの栄養素を含み、料理においしさと彩りを添えてくれる野菜は、とても身近な食材ですね。でも、みなさんどれくらい野菜のことをご存じですか？
野菜の旬の時期や、おいしい食べ方や保存法、効率よく栄養素を摂る調理法などを知っておくと、自分で野菜を料理する際にとても役立ちます。
そこで、プロの料理家や青果店の方々も受験している、野菜の知識をテストする『野菜検定』とコラボしたクイズで力試しをしてみましょう。動画を見ながら、早速チャレンジ！
