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知ってる?話題の「ルビーチョコレート」はじめ、ピンクづくしの銀座三越バレンタイン

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「ルビーチョコレート」ってご存じですか? 着色料を使っていないのに美しいピンク色で、フルーツのフレーバーが入っているわけではないのにフルーティーな酸味があるという、全く新しいチョコレートがこの「ルビーチョコレート」なんです。

2019年銀座三越のスイーツコレクションは「PINK」がテーマ。このルビーチョコレートを筆頭に、キュートなピンクのチョコレートたちをご紹介します。

話題の「ルビーチョコレート」って?

ダーク、ミルク、ホワイトに次ぐ「新種」として、約80年ぶりに登場したのがこの「ルビーチョコレート」。美しいルビー色に、ほのかなベリー系の酸味が特徴なのですが、これはどちらもルビーカカオ豆内に存在する独特の成分によるもの。着色料やフルーツフレーバーによるものではないんです。

そんなルビーチョコレートを中心に、ピンクがテーマのチョコレートが集った銀座三越のバレンタインから、銀座三越限定商品をご紹介します。あなたはどんなピンクがお好き?

※価格は全て税込です

ジョンカナヤ「ショコラ ドゥ ラリュール ロゼ」1,944円

キャラメルフランボワーズ風味のガナッシュとルビーチョコレートを使用したとちおとめのガナッシュの2種。

銀座三越限定 デジレー「限定アソート ショコラ8個入り」1,674円

代名詞のトリュフやアップルパイの味を再現したショコラなど限定アソート。

ベル アメール「ショコラクリーム コロネ」各540円

専門店が作る2種のショコラクリームが詰まった、限定コロネがイートインで登場。

※2月3日(日)まで。

リリアン・ボンヌフォア「タブレット フレーズ ヨーグルト ブラン」2,484円

新作はいちごヨーグルト風味のタブレットとマンダリンやアプリコットなどのフルーツを使ったボンボンのアソートが登場。

【開催情報】

Ginza Sweets Collection 2019

会期:2019年1月23日(水)~2月14日(木)※最終日午後6時まで

会場:銀座三越 7階 催物会場、9階 銀座テラス/テラスコート

GINZA VALENTINE’S DAY 2019|銀座三越

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