「久世福商店」海苔バターは、ご飯にもパンにも麺類にも合う！毎日の食事がランクアップします【本日のお気に入り】

友人にいただいたのがきっかけで、すっかり虜になったこの「海苔バター」。

佃煮というとしょっぱくてちょっと抵抗があったわが子たちにも、バター風味のなめらかさが大ヒット。見た目は佃煮ですが、パンにもスムーズに塗ることができるほどのびがよいのです。

朝食にパンを食べることが多いわが家は、さっそくパンに塗って食べてみました。トーストに塗って食べてみると……海苔が予想以上にパンに合う！　磯の香りとバターの風味が上品に合わさった和風トーストは食べると何だかとっても落ち着く味。塗りやすいペースト状になっているで、パンに塗って、その上からたまごを載せたり、チーズを載せてもいいかも。海苔が主張しすぎないので、アレンジもいろいろ楽しめそうです。

続いてやっぱり海苔と言えばご飯！ということで、炊き立てご飯に載せて食べてみました。通常の佃煮海苔に比べて明らかにまろやかなので、やっぱりここでも子どもたちが感動！　「しょっぱくない！」「もっと載せてー」と言って、ご飯が黒くなるほどたくさんのせて食べていました。

最初はそのまま白米にのせて食べていたのですが、実はたまごかけご飯との相性が抜群と知り、さっそくトライ。醤油代わりに「海苔バター」で塩分をプラスすると、なんとも贅沢な一品に。これは箸が止まらない～。さらに納豆ご飯にも入れて食べてみると……こちらもベストマッチ！

パンとご飯に載せて食べてすっかりハマった私は、これは調味料代わりにも使える！と思い、まずは和え物に絡めてみることに。ポン酢や和風ドレッシングとの相性は抜群。さらに卵焼きに混ぜ込んだり、ポテトサラダやベイクドポテトにも混ぜたり、いろいろアレンジができることがわかりました。

さらにパスタにのせたり、うどんに混ぜたりしてみたところこれがまた大ヒット！　隠し味として使うときもあれば、しっかり主役として活躍してくれることもあり……とにかく出番が多い！　おかげでひと瓶あっという間になくなっちゃいます。言うまでもなく、海苔には、ミネラル、ビタミン、食物繊維やEPA、豊富なたんぱく質も含むため健康にとってもいいのです。だから積極的に子どもたちにも食べさせることができちゃいます。罪悪感がなく食べられるって、なんだかうれしいですね。

私は普段、原材料ができるだけ少ないもの（特に添加物は少ないもの）を選ぶようにしていますが、この「海苔バター」も入っているものがとてもシンプル。さらにどの素材にもこだわりがあるようです。例えば海苔は、創業宝永3年の老舗、横田屋本店の国産黒海苔を使用。艶のある黒色と贅沢な磯の風味が食欲をそそります。

調味料は、しょうゆ、砂糖、本みりん、水あめ、醸造酢、そしてバターなど。作り方を見ると、しっかりと味付けされた佃煮海苔の仕上げにバターを加えたことで、優しいコクとまろやかさがプラスされているようです。ちなみにバターの風味はそこまで強くありません。だからこそどんな和食にも合うと思います。

忙しい日のご飯のお供に、ちょっと一品足りない時の料理アレンジに、ぜひ試してみてくださいね。これひと瓶あれば、料理の幅が広がること間違いなしですよ。