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カルディ歴26年のフードジャーナリストおすすめ!年末の「カルディ」で買って絶対損しない食材リスト

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コーヒー豆のみならず、輸入食材やお酒が揃う店として、すっかりママたちに認知された『カルディコーヒーファーム』。そして、高校生の頃から輸入食材が大好きで、お小遣いを投資していたわたくしこと中田ぷう……。『カルディコーヒーファーム』の前身だった店の頃から、東京・下高井戸店に通っていたほどの“カルディ・マニア”なんです!

そんな中田ぷう厳選の、“冬にカルディで買えるおいしい食材”を紹介します。

冬の必需品!あんこ餅と柚子茶

12月に入っても冬とは思えない温かい日が続いていましたが、やっと本格的な寒さになってきましたね。冬、我が家に欠かせないカルディのアイテムはこの2つ。『もへじ』の「焼いて食べるあんこ餅 小倉」と『オーバーシーズ』の「マッスンブ 柚子茶」。

あんこ餅は、カルディ好きの人たちにとってはもはや冬の風物詩。これが店頭に並ぶと年末を感じるくらいです。

4個入って267円(以下、価格は全て税込)。食べ方はオーブントースターで2分、フライパンならうす~く油をひいて5~6分焼けばいいだけ。簡単に作れるので、子どもたちのおやつにもぴったり(私はテフロンのフライパンを1分ほどよく熱したあと、油をひかずに“あんこ餅”を入れ、ふたをして弱火で片面3~4分ずつ焼いています)。

カリカリの餅とこっくりと甘いあんこの組み合わせがこのうえなくおいしいですよ!

そして柚子茶。580g入って548円というお安さ!

しかもこの柚子茶、味もいいんです。1度SNSに載せたところ「これ、おいしいですよね! うちも柚子茶はいつもこれです!」というメッセージをいくつもいただきました。

柚子茶は確実に体を温めてくれるし、のども潤してくれるので、冬、常備しておくとやはり便利。子どもたちも学校や塾から帰ってきたあと飲んでいます。

ジューシーすぎる!オレンジマーマレード

筋金入りの米派なので、パンはほとんど食べません。でも、このジャムを知ってから、ジャム食べたさにトーストにすることもあるくらい……!

それが『フルッタ・チェレスティーナ』の「オレンジマーマレード」(410円)。

通常のマーマレードは、バターナイフですくおうとするとぼってり塊になって瓶から出てきますが、このマーマレードは汁気が多く、スプーンじゃないとすくえないほど。それだけにめちゃくちゃジューシーなんです。

カリッと焼いたトーストにバターを塗り、このマーマレードをたっぷり塗ったものと、ミルクティー。最高に幸せな朝ごはんです。

料理のプロたちも常備する塩とトマト缶

どちらも料理のプロたちから教えてもらい、もう何年も買い続けている、うちの常備品です。

『ラ・プレッツィオーザ』のホールトマト缶(400g/98円)。カルディの中でも人気商品として有名ですが、このトマト缶を使ってしまうと他のトマト缶が使えなくなります。何しろ味が濃い。だからミートソースを作っても、ラタトゥイユを作っても、深みのあるおいしさに仕上がるんです。

そして、これは私の中でカルディの隠れ名品だと思っているのですが、『ゲランドの塩生産者組合製』の「セル ファン袋(マリン ムリュ)細粒 海塩」(500g/606円)。

無精製の塩なので、添加物を一切含まず。塩の自然な甘みも感じられる深みある味わいの塩です。料理だけに使うのはもったいなくて、私はサラダやお刺身を食べるときにも使っています。鯛やはまちなど白身魚の刺身を、この塩とわさび、かぼすやゆず果汁と一緒に食べてみてください。至福のおいしさですよ。

便利でおいしい「MCC」のパスタソース

今、多くのパスタソースが出ていますが、やはりダントツにおいしいと思うのは『MCC』のパスタソース。料理関係者の間でもファンが多いんですよ。

お値段も通常のパスタソースよりはちょっとだけ高く、大体1袋180~226円。このままゆでたパスタにかけてもおいしいですが、私はいつもちょっとアレンジしています。というか、これ1袋ではうちの大食い家族は足りないので、必ずかさ増ししています。

ジェノベーゼソースには、きのことベーコンを加えたり、明太子クリームソースにはきのこ数種類と豆乳をプラスしたり。ほたて貝のクリームソースは、今の時期、かぶを加えるとおいしいですよ。

アジアン食材も見逃せない!

そしてやはりカルディでアジアン食材は見逃せないですよね。その充実度と言ったら、他に類を見ないと言っていいほど。

その中でもとくにおすすめの3品を今回はご紹介。

●ナンファー クラブペースト 498円(写真左)

にんにくが効いたかにのペースト調味料なのですが、これが色々な料理の隠し味に使えるんです。チャーハンや炒めものはもちろん、私はラーメンに入れたり、タイカレーに入れたりもしています。

今の季節なら味噌鍋に隠し味として使うと、うまみにぐっと深さが出ておいしいです。また、ネットではこれとナンプラーで作るオムレツもうますぎる!といううわさ。

でも実はこれ、カップヌードルのシーフード味に入れるとおいしいんです(笑)。取り扱いがないときもあるのですが、それだけに見つけたときは絶対に買っています。

ちなみにエビペーストも愛用しています。こちらはふたを開けた途端、ものすごい“干しエビ臭”がし、この香りを嗅ぐだけでおいしいことがわかります。

炒め物やチャーハン、ラーメンにひとたらししても美味です。

●ロイタイ グリーンカレー 198円(写真中)

こちらもカルディの定番商品で、いくつか種類がありますが、個人的イチオシはグリーンカレー。

箱の裏に作り方が書いてありますが、私はちょっとアレンジして作っています。なすやたけのこ、きのこやズッキーニ、パプリカなどを少量の油で炒め、最後に鶏肉ではなく厚揚げを加えます。そこにこのグリーンカレースープを注ぎ、煮込みます。

仕上げに先ほどの「ナンファー クラブペースト」とナンプラー、あればココナッツミルクか豆乳も入れて、味をなじませればレストラン級のおいしいグリーンカレーの出来上がり。

ちなみにごはんではなく、そうめんのつけだれをグリーンカレーにしてもおいしいですよ。

●オリエンタルクリスプ トムヤムナッツ 332円(写真右)

この“トムヤムナッツ”、カルディで取り扱いが始まった頃から買い続けています。もはやそれが何年前のことか覚えてはいませんが……。

トムヤム風味に味付けされたナッツが入っているのですが、辛い!でもうまい!ビールにチューハイにハイボールに合う!

こうしたスナックって夏向きだと思うかもしれませんが、秋冬に食べても充分おいしいです。332円とスナック菓子としてはちょっとお高いので、私にとっては“スペシャルおつまみ”。大きな仕事が終わったあとなど、1人で乾杯するときのお供にしています。

 

まだまだ紹介したい“カルディ”の商品はありますが、またいつか。

 

撮影/中田ぷう

※掲載商品はすべて中田さんが個人的に購入されたものです。

※価格は編集部調べです。

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【消費税増税に伴う価格表記について】
2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。

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