【「ゆで鶏の香味だれ」作り方】
（1）鶏むね肉の水気を拭く
（2）塩をすりこむ
（3）鍋に鶏むね肉、水、酒を入れる
（4）グラグラした状態で7〜8分ゆでる
（5）火を止め、そのまま粗熱を取る
（6）香味だれを作る
（7）鶏むね肉を切る
（8）できあがり！
【「ふんわり卵スープ」作り方】
（1）ゆで汁を温める
（2）溶き卵に粉チーズを加える
（3）溶き卵を回し入れる
（4）できあがり！
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著／沼津りえ 1,650円（税込）小学館
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