【写真1】
とても立派な鯛がやってきた。潔く、ウロコを飛ばしまくっていく。
【写真2】
正解もよくわからない。から、適当に出刃包丁を入れていく。
【写真3-5】
とりあえずは3枚におろす。
【写真6】
皮をひくのも難しい。
【写真7】
あんなに大きな鯛だったのに、随分と小さくなってしまった。
【写真8-9】
蒸し暑い日にぴったりのカルパッチョを作った。
キリッと冷えた白ワインと共に。
【写真10-11】
田んぼでの作業は少しお休み。旦那さんは楽しそうにスキーの板づくり。
元々、冬は暇だろうと目論んで米農家になったくらいのスキー好き。雪が降る前までに、完成しますように。
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