夏限定の冷たいバウムクーヘン「シルキークリームバウム」
「シルキークリームバウム」は、冷凍庫から取り出した瞬間から、クリームが溶け始める、口どけのいい夏のデザートです。
ドイツでは、バウムクーヘンをカフェで提供する際に、生クリームを添えるのが、むかしからの定番だそうです。この定番の組み合わせからヒントを得て、バウムクーヘンだけでは表現することが難しい、なめらかな「口どけ」を「シルキークリームバウム」では実現しました。
また、口どけを追求するために、バウムクーヘンの製法にもこだわりました。通常の別立て製法（卵黄生地にメレンゲを合わせてつくる）ではなく、共立て製法（全卵にバターを合わせてからつくる）で仕上げ、焼きあげました。この製法により、よりクリームと相性の良いバウムクーヘンのふんわり食感が実現できたそうです。
味は2種類。バニラビーンズの黒い粒が特徴のバニラクリームを合せた「バニラ」と、チョコレートクリームを合せた「チョコレート」。
気になるそれぞれのお味の特徴を紹介します。
「シルキークリームバウム（バニラ）」
「シルキークリームバウム（バニラ）」は、やわらかバウムクーヘンにバニラクリームの組み合わせ。フリーズドライイチゴを飾りました。
「シルキークリームバウム（チョコレート）」
「シルキークリームバウム（チョコレート）」は、やわらかバウムクーヘンにチョコレートクリームを組み合わせました。
暑い季節は、スイーツの持ち歩き時間が気になりますよね。嬉しいポイントとして、「シルキークリームバウム」を購入すると、ドライアイスを入れた保冷バックに入れてくれるので、夏の手土産にもオススメです。
【商品詳細】
商品名：シルキークリームバウム（バニラ）
価格：350円（1個）／1,500円(4個）※税抜価格
サイズ：φ約85×Ｈ20ｍｍ
個包装入り
商品名：シルキークリームバウム（チョコレート）
価格：350円（1個）／1,500円(4個）※税抜価格
サイズ：φ約85×Ｈ20ｍｍ
個包装入り
保冷バック＋ドライアイスでの提供（2時間）
詰め合わせ箱（4個）での提供
販売日：2019年6月19日（水）～8月末まで
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※7月1日（月）より発送開始
