ツレヅレハナコ流 卵焼きのつくりかた
null材料（作りやすい分量・2食分）
卵…2個
（A）
塩…ひとつまみ
水（またはだし汁）、みりん…各大さじ1
サラダ油…大さじ1
作り方
（1）ボウルに卵を解きほぐし（A）を加え混ぜる。卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液の1/3を流し入れる。ゴムべらでざっくり混ぜながら手前へぎゅっと寄せて芯を作る。
（2）残りの卵液の1/2を空いたスペースに入れ、まんべんなく流したら芯を持ち上げて下にも流す。
（3）かたまってきたら、半熟のまま手前から奥に折りたたむ。
（4）残りの卵液も同様にして焼き、仕上げにすべての面を焼き付ける。
卵焼きを上手に焼くには「何度も焼いて練習すること」が大切とのこと。お気に入りの道具と一緒にチャレンジしてみてください！
