ど定番のマヨネーズが圧倒的人気！プラスαでより美味しく
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「マヨネーズ。まろやかな風味になる」（男性／33歳／会社経営・役員）
「マヨネーズとからし。酸味と辛みがいい感じ」（男性／45歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「マヨネーズとニンニク！スパイシーで食欲モリモリ！」（男性／53歳／金融関係）
「マヨネーズとラー油。味にコクと辛みが加わってやみつきです」（男性／60歳／金融関係）
「マヨネーズと七味を加えると、コクが深くなる」（男性／50歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「からしマヨネーズと粉カツオ。マヨネーズの酸味、からしの風味、粉カツオの香りが食欲を増します」（女性／59歳／主婦）
アンケートに協力してくれた415人中、マヨネーズと答えた人は135人と圧倒的な支持を得ました。理由は「マヨネーズが麺と絡み、パサパサ感が消えて美味しくなる」（男性／37歳／営業・販売）、「旨味が増す」（女性／29歳／その他）、「味が変わって飽きない」（女性／29歳／総務・人事・事務）、「クリーミーな味になる」（男性／47歳／その他）などさまざま。お好みでからしやラー油、ニンニクなどをプラスすれば、バリエーションが広がりますね。
わさびやタバスコなど、ピリ辛調味料がアクセントに
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「からしを加えると、大人の味になる」（女性／37歳／主婦）
「わさび。ピリッとして美味しくなる」（男性／47歳／その他）
「一味唐辛子の辛味で食欲が増す」（男性／31歳／その他）
「七味唐辛子。ほどよく辛くなり、食欲が増す」（男性／30歳／公務員）
「カレーパウダーで、ほんのりカレー風味の焼きそばに」（女性／49歳／学生・フリーター）
「タバスコを入れるとパンチが出る」（女性／24歳／営業・販売）
「食べるラー油。風味と辛味が入って美味しくなる」（男性／29歳／その他）
「山椒。ピリッとする」（男性／37歳／会社経営・役員）
「柚子胡椒。パンチが出る」（男性／59歳／企画・マーケティング）
「ブラックペッパーを適量入れると、ピリッとくる辛さがソースの味を引き立てる」（男性／69歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「酢と黒胡椒。さっぱりして風味がさわやか」（男性／42歳／その他）
「マジックソルトで味に深みが加わる」（男性／25歳／学生・フリーター）
「クレージーソルトの塩辛さがビールに合う」（男性／55歳／その他）
「コチジャン。味に深みが出る」（男性／77歳／その他）
定番のからしはもとより、わさび、山椒、タバスコ、ブラックペッパーといった辛み調味料を加えれば、パンチがきいた大人の味わいに。ビールがすすむことうけあいです。
バターや醤油など身近な調味料で味変！濃厚Wソース派も
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「バターを加えると風味が口の中に広がり、洋風焼きそばみたいになって美味しい」（女性／70歳／主婦）
「バター醤油。バターの風味でまろやかになる」（女性／60歳／その他）
「マーガリンの塩気が焼きそばに合います」（男性／72歳／その他）
「醤油を入れると旨みが増す」（女性／54歳／主婦）
「ウスターソース。濃厚になる」（男性／57歳／営業・販売）
「オイスターソース。コクのある味わいになる」（男性／65歳／その他）
「オタフクソース。まろやかになる」（男性／58歳／研究・開発）
「オリーブオイル。食べることへの背徳感が薄れる」（男性／45歳／研究・開発）
「ごま油をかけると香ばしくなるし、麺がほぐれて食べやすい」（女性／63歳／金融関係）
「ガーリックパウダーをかけると、麺と絡んで食欲が倍増する」（男性／45歳／営業・販売）
バターを加えて洋風テイストにしたり、ごま油をかけて香ばしく仕上げたり、いつも使っている調味料をちょい足しするだけで、味の変化が楽しめます。添付のソースをかけた上に、さらにソースを加えるという“Wソース派”も目立ちました。濃厚な味わいが好評です。
紅ショウガや漬物でさっぱりと
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「紅ショウガ。彩がよく、箸休めになる」（男性／67歳／その他）
「紅ショウガ、天かす、ソーセージを加えると、味がバラエティーにとんで本格的に」（男性／70歳／その他）
「紅ショウガと炒めたネギを入れると、味が絡んでうまい」（女性／51歳／主婦）
「ショウガをパラパラとふりかけて混ぜる。焼きそばのソース味に、ショウガの辛さがほどよく相性がいい」（女性／43歳／主婦）
「練りショウガを混ぜる。辛さと酸っぱさの融合が好きです」（男性／53歳／その他）
「白菜漬けを入れると、カップ焼きそばの味がマイルドになります」（女性／73歳／主婦）
「福神漬けをつけるとピリッとして美味しい」（男性／43歳／コンピュータ関連技術職）
「刻んだラッキョウを加えると、味がさわやかになる」（男性／78歳／研究・開発）
「キュウリの漬物。脂っこさを中和して、後味をさっぱりめにしてくれる」（男性／49歳／コンピュータ関連技術職）
焼きそばに紅ショウガは欠かせない存在。さっぱりして、味が引き締まるという声が多く寄せられました。刻んだラッキョウや、白菜やキュウリの漬物を入れてもいいですね。
風味豊かな海苔、旨味凝縮かつお節、揚げ玉の食感も人気
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「青海苔。磯の風味が良い」（女性／40歳／主婦）
「海苔の佃煮。海藻の風味で美味しい」（女性／50歳／総務・人事・事務）
「焼き海苔を加えると香ばしくなる」（女性／70歳／主婦）
「味付け海苔を入れると美味しくなる」（女性／41歳／主婦）
「揚げ玉と野菜ふりかけ。歯ごたえが出て飽きない」（女性／53歳／その他）
「のりたまのふりかけ。風味が良くすごく美味しくなります」（男性／61歳／総務・人事・事務）
「かつお節を入れると、出汁の味がして上品な美味しさになる」（女性／34歳／主婦）
「かつお節。麺とよく絡み、旨味が格段にあがる」（女性／29歳／主婦）
「かつお節とマヨネーズとワサビ。ワサビはマスタードと違う辛さで結構良いです」（男性／44歳／会社経営・役員）
「塩焼きそばには、かつお節とワカメ。魚介系の旨味が加わり、より美味しくなる」（男性／45歳／その他）
おなじみの青海苔だけじゃなく、佃煮や焼き海苔など、磯の風味豊かな海苔も大人気。かつお節を加えれば、魚介の旨味で美味しさが格段にアップしますね。揚げ玉やふりかけを混ぜれば、歯ごたえある食感が楽しめます。
卵のアレンジいろいろ！納豆やキムチとも相性抜群！
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「生卵を入れると、麺に卵が絡んでまろやかな味になる」（男性／59歳／その他）
「目玉焼きをのせる。秋田のB級グルメ“横手焼きそば”のようになって美味しいから」（女性／21歳／その他）
「卵の薄焼きをのせ、オムソバのようにする。味に変化が出るし、ソースの味の濃さをほどよく緩和してくれる」（女性／19歳／学生・フリーター）
「煮卵。焼きそばソースが煮卵とよく合い、おつな味に」（男性／59歳／その他）
「納豆を加えて、健康的な焼きそばに」（男性／72歳／金融関係）
「納豆とキムチ。納豆が麺とよく絡んで味がまろやかになる」（男性／54歳／コンピュータ関連技術職）
「キムチを入れる。辛味と白菜のサクサク感がいい」（女性／44歳／研究・開発）
「メンマ。コリコリ感がいい」（男性／49歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「チーズを加えると、まろやかさがソースとあって一段と美味しくなる」（男性／30歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「粉チーズをふりかけると、コクが出て美味しさが増す」（女性／45歳／その他）
「豆腐を入れるとまろやかになる」（男性／42歳／総務・人事・事務）
「おろしとろろ芋。ネバネバ食感とソースの味が絡み合い、まったりとした味わい」（男性／45歳／その他）
目玉焼きをのせて“横手焼きそば”風にしたり、オムソバ風に仕立てたり、卵のアレンジはいろいろ。納豆、キムチ、チーズといった発酵食品とも相性抜群です！
お肉やシーフードを加えてリッチに楽しむ
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「焼き肉を入れると、豪華になって本格的に」（男性／72歳／その他）
「豚肉を加えると、本格的な風味が味わえる」（男性／45歳／コンピュータ関連技術職）
「ハムを混ぜると、肉が増した感じがする」（女性／46歳／主婦）
「ベーコンを加えるとジューシーになる」（男性／38歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「ウインナーを入れると、ソースに旨味が加わる」（男性／42歳／その他）
「ミミガー。食感がいい」（男性／21歳／その他）
「ソーセージを1本そのまま入れます。味の調和がよく、満腹感が増します」（男性／45歳／その他）
「ツナを入れると、魚介の旨味が加わる」（女性／35歳／総務・人事・事務）
「シーフードを加えて海鮮風に」（男性／30歳／営業・販売）
「干しエビを入れると風味が良くなる」（女性／60歳／主婦）
「じゃこを混ぜる。カルシウムたっぷりのおいしい栄養食」（男性／64歳／公務員）
「駄菓子のイカフライを入れると、食感がいい」（男性／60歳／公務員）
「塩焼きそばに明太子。パスタのようになる」（女性／41歳／その他）
「塩焼きそばには塩辛が合う」（男性／49歳／総務・人事・事務）
「とろろ昆布。取り除けなかった水分を吸い込んでくれて、焼きそば感が増す」（男性／50歳／学生・フリーター）
カップ焼きそばに焼き肉やシーフードを入れれば、グッと豪華な一皿に。ボリュームも増して、満足感がありますね。とはいえ、カップ焼きそばにそこまでは……という人は、ハムやツナ、干しエビなどを活用すれば、手軽にちょっと贅沢な味わいが楽しめますよ。駄菓子のイカフライを混ぜるというアイディアも面白いですね。
健康を気遣って、たっぷり野菜で栄養満点！
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「野菜炒め。ボリューム感が増し、野菜がとれるので、栄養の偏りが多少改善されると思う」（男性／55歳／その他）
「キャベツ。野菜のシャキシャキ感を味わえる」（男性／26歳／コンピュータ関連技術職）
「キャベツやモヤシなど、炒めた野菜を混ぜると本格的になる」（男性／60歳／コンピュータ関連技術職）
「レンジでチンした千切りキャベツを混ぜて食べると、野菜取れてるなぁと感じる」（女性／66歳／主婦）
「細ネギをいっぱい入れます。とても香りが良く、健康的な感じがします」（男性／61歳／営業・販売）
「九条ネギを入れると美味しさが増す」（男性／64歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「生セロリでシャリシャリ感アップ」（男性／48歳／その他）
「オニオンスライス。歯ごたえが良くなる」（女性／64歳／総務・人事・事務）
栄養の偏りを考えて、野菜をふんだんに使うという健康志向派も多数。キャベツ、モヤシ、ネギなど、シャキシャキした歯ごたえが絶妙です。
インスタントコーヒーにウーロン茶!? 驚きの活用法
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「ソース味のカップ焼きそばに、炒飯を入れる。即席そば飯になって美味しい」（女性／32歳／営業・販売）
「レトルトカレーは良く合う」（男性／37歳／営業・販売）
「インスタントコーヒー。カップ麺では味わえない、ソースを焼いたような香ばしさがする。ある意味本当の焼きそばに近づく」（男性／62歳／その他）
「お湯をウーロン茶にかえると、すっきりとした味わいになり、独特の臭みが消えます」（男性／38歳／コンピュータ関連技術職）
「柑橘類の果汁を加えると、さっぱりして美味しくなる」（男性／49歳／その他）
炭水化物×炭水化物の“即席そば飯”……禁断の美味しい組み合わせですね！ カロリーは気になりますが、がっつり食べたいときには最高です。インスタントコーヒーは意外な気もしますが、香ばしさが増すのは納得。お湯ではなくウーロン茶を使うという発想も驚きです。柑橘系果汁でさわやかに仕立てるのも新鮮ですね。
いかがでしたか？ マヨネーズやからしといったおなじみの調味料にひと工夫加えたり、インスタントコーヒーやウーロン茶を活用したり、試してみたくなるアイディアが満載でしたね。普通に食べても十分美味しいカップ焼きそばですが、ちょい足しで味の変化を楽しみながら、自分好みのアレンジを追求してみるのも一興です。
文／杉森美絵
