冷凍食品や加工食品を活用する
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忙しい毎日の中で、お弁当のおかずをすべて一から作るのは大変ですよね。
そこで便利なのが、冷凍食品や半調理済みの加工食品など。これらを活用しているという回答が、半数以上に当たる23人から寄せられました。
※（ ）内の最後に記載した「妻」などは、お弁当作りを担当する人を示しています。
「ときには冷凍食品もありでよいと思います」（49歳・男性／会社経営・役員／夫と妻、両方）
「半分メインで埋めて、冷凍食品を2品ほど入れています」（34歳・女性／総務・人事／妻）
「冷凍食品をなるべくバリエーションを変えて使っている」（48歳・女性／その他／妻）
「弁当用の冷凍食品はストックしている」（40歳・男性／その他／妻）
「残り物を冷凍したり、冷凍食品をうまく有効活用したりしている」（56歳・男性／研究・開発・技術者／妻）
「生協のでき合い食材をできるだけ使うようにしている」（53歳・男性／研究・開発・技術者／妻）
前日の夕食のときに準備を済ませる
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朝は、お弁当作りのほかにも、朝食準備や自分の身支度、子どもの通園通学の準備が必要な家庭もあり、大忙しですよね。
そのため、夜のうちにお弁当準備を済ませているという人も多かったです。
手作りのおかずを入れつつ、朝の家事を最小限にするために、前の晩の夕食づくりのタイミングをフル活用しているようです。
「夕飯のおかずを翌日のお弁当にしてあえておかずを作らない」（40歳・女性／総務・人事／妻）
「おかずは多めに作って、次の日弁当に入れる。冷凍食品も使う」（36歳・女性／事務職／妻）
「前の晩のおかずをアレンジして、夜のうちに作ってしまう。あとは詰めるだけ」（58歳・女性／その他／妻）
「自分は作らないのでわかりませんが、妻は翌日のお弁当のおかずを夕食の支度時に作っているので、あっという間に朝出来ているので手間と思っていないと思う」（59歳・男性／その他／妻）
作り置きを活用する
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前日や週末に、「作り置き」をしておいて、それをお弁当に活用しているという回答も。朝は温め直してお弁当箱に詰めるだけなので、少しの手間で済みます。
お弁当作りには、ある程度の手間と時間が必要ですが、先取りして済ませておけば、朝の時間に余裕が生まれますね。
「前の日に作り置きできるものは作っておくことです。朝がラクになります！」（23歳・女性／その他／夫と妻、両方）
「作り置きと冷食を活用しています。起きて10分で完成」（44歳・女性／その他／妻）
「休日におかずをつくって、小分けしてフリーザーバッグに入れて冷凍している」（26歳・女性／その他／妻）
「作り置きをして、弁当のおかずにしている」（51歳・男性／研究・開発・技術者／妻）
「週末にまとめて作って冷凍して、平日はチンして詰めるだけにしている」（51歳・女性／事務職／夫）
いかがでしたか？
共働き夫婦が、忙しい毎日のなかでお弁当作りを続けるには、工夫が必要ですよね。
無理せず続けていくには、「手作りでなければ」「朝作らなければ」といった意識を手放して、効率よく作れる方法を探っていくのも、ひとつの秘訣のようです。
もしも、「忙しすぎて、いっぱいいっぱい」という場合には、少しでもラクになる方法をご夫婦で考えてみてはいかがでしょう？
ライター、J.S.A.ワインエキスパート。札幌の編集プロダクションに勤務し、北海道の食・旅・人を取材。夫の転勤で上京後、フリーでライティングや書籍の編集補助に携わる。小学生のころから料理、生活、インテリアの本が好きで、少ない小遣いで「憧れに近づく」ために工夫し、大学では芸術学を専攻。等身大の衣食住をいかに美しく快適に楽しむか、ずっと大切にしてきたテーマを執筆に生かしたいです。小学生のひとり息子は鉄道と歴史の大ファン。
