【話題のダイエットスープ】を試してみた！たんぱく質が摂れる「ずぼらスープ」が家族にも喜ばれた理由

看護師から保健師に転職したのを機に、栄養学と体のメカニズムを徹底的に勉強した松田さん。

自分を実験台に食事制限ではなく食事改善によって得たダイエット論は“脂肪を落としたいなら、運動よりまずしっかり食べて基礎代謝を上げる”というもの。

このメソッドで20代後半に1年で－12kg、体脂肪－10％のダイエットに成功し、37歳の今もその体重と体型をキープ。第2子出産後もたった20日間で元の体重＆ぺったんこのお腹に戻したそうです。

松田さんによれば、

「脂肪を落とすためにハードな運動や筋トレは必要ありません。それは、女性が男性の20分の1程度しか筋肉がつかないこと、そもそも運動によって消費するカロリーは驚くほど少ないためです。とはいえ、食事制限も必要ありません。“食べないダイエット”はリバウンドの原因となり、筋肉が落ちて脂肪だけ上乗せされてしまいます」

食事制限して結局リバウンド、幾度となく経験あります！　でも……食事制限もせず運動もせず、どうして痩せられるのでしょうか？

「それは、運動による代謝は代謝全体の25％ほどであるのに対し、基礎代謝量（※1）は、代謝の60％を占めており（※2）、基礎代謝量は食事を整えるだけで簡単にアップできるからです。食べて代謝を上げるコツには

・体を温める

・栄養のバランスをとる

・たんぱく質や食物繊維をしっかりとる

・糖質と脂質は適量

などがあります。“瞬食スープ”なら、それらのすべてが1杯で叶えられるんです」

運動して筋肉をつけるよりも、食事改善をする方が女性の体には効率がいいというダイエット論に、超納得！　「ジムに行け」という夫の圧もかわせそう（笑）。さらに、その食事改善のハードルもぐっと下げてくれるのが松田さんの超簡単に作れて、栄養バランスもばっちりなスープレシピです。

※注1：生きているだけで消費されるエネルギー

※注2）厚生労働省e-ヘルスネット「身体活動とエネルギー代謝」（2019年6月5日情報）

松田さんの4食分のレシピを、材料を2倍にして基本のスープを作ったところ……。「今日のスープ、お肉がはいってる！」と息子たちが大喜び。

ふだんの私の献立は、主菜にお肉を使っていれば汁物は野菜オンリー。せっかく野菜たっぷりに作っても子どもたちがしょっちゅう残すのが残念だったのですが、お肉につられて完食してくれました！

鶏もも肉の皮を外すのがちょっと手間でしたが、材料を全部投入して煮るだけという手軽さなのに、お肉の出汁と脂で味わい深い一品に。