kufura(クフラ) 仕事も家庭も、私らしく!を叶えるヒント

毎日の料理がグンと楽になる!「野菜炒めセット」を冷凍保存

はてなブックマーク facebook Twitter LINE

安く手に入れた野菜も、使い切れなくてはお金のムダに! 時間があるときのプラスのひと手間で、毎日の節約&時短にしたいですね。今回は、肉野菜炒めや焼きそばなど炒め物に大活躍する「野菜炒めセット」の冷凍保存方法をご紹介します。

野菜炒めセットの冷凍保存方法

用意するもの

  • ピーマン、長ネギ、キャベツ、小松菜
  • 冷凍用保存袋
  • まな板
  • 包丁
  • 金属製バット

手順

1)野菜をカットする

・ピーマン

ピーマンのへたと種を取り、乱切りにする

・長ネギ

斜め切り

・キャベツ

一口大のざく切り

・小松菜

一口大のざく切り

新鮮なものを使う。水分もしっかりとってから入れましょう。

 

2)野菜を混ぜ合わせて保存袋に入れ冷凍する

・うすく平らに入れて空気を抜く。

・金属製バットで急速冷凍する。

 

イチオシポイント!

凍ったまま調理もできるから便利ですよ。

火が通りやすいので、肉野菜炒めや焼きそばなど手早く炒める調理に使えます。

【参考書籍】

もっと野菜を! 生のままベジ冷凍

著/島本美由紀

小学館

https://www.shogakukan.co.jp/books/09103858

はてなブックマーク facebook Twitter LINE