人気の「ヘルシオ ホットクック」の実力は…？野菜の甘みに驚いた「831の日」料理教室レポ

2019年8月31日、9月1日に東京・二子玉川の蔦屋家電で開催された「やさいの日 特別野菜教室」は大盛況！

まず1品目は『ヘルシオ ホットクック』でキャベツたっぷりのカレーを調理。薄切りにした玉ねぎと、串切りにしたキャベツを鍋にギュウギュウと詰め込み、市販のカレールーと合挽肉を入れます。なんと材料はこの４つだけ！　ふたをして、メニューを選び、ボタンを押したら約45分で完成です。

ひと口食べて驚いたのは、キャベツや玉ねぎの甘みを普段よりもしっかり感じること。私もよく使う一般的な市販のカレールーなのに、通常よりも奥深い甘みがあるんです。水を一滴も使わず、野菜の水分だけで調理するので、キャベツや玉ねぎの旨味がカレーにじんわり染み込んでいて、野菜本来のおいしさをしみじみと感じました。

本体から選べるメニューは約150種類。インターネットに繋げば、約300種類の中から好きなメニューを選べます。料理のバリエーションもグンと広がりそうですね。

2品目は、同じく『ヘルシオ ホットクック』で作るミニトマトの蒸し煮。ミニトマトは、JA全農がオリジナルで開発した『アンジェレ』という高糖度の甘みが強い品種を使いました。もちろん、生で食べても甘くておいしい。

鍋にミニトマト、キャベツ、玉ねぎ、しめじを投入。そして、調味料はオリーブオイル、塩、こしょう、これだけ！　調理時間は約25分。混ぜる作業も不要なので、一度もふたを開けなくてOKです。

3品目は『ウォーターオーブン ヘルシオ』で、焼き野菜サラダに挑戦。パプリカ、ズッキーニ、じゃがいも、エリンギなど、好みの野菜を食べやすく切って、ポリ袋に入れ、オリーブオイルと塩を加えて、よく混ぜるだけでOK。オーブンの角皿に彩りよく並べたら、後は焼くだけ。

驚いたのは、「まかせて調理」ボタンから「焼く」を選んで押すだけで、食材の温度帯や分量から、火加減や調理時間を自動で設定してくれるという機能。

試食すると、じゃがいもは厚めに切ってあるのに、中までホックホク！　パプリカはじゅわっと甘くてジューシー。硬さも大きさも違う食材を同時に焼いても、過熱水蒸気で調理するので、それぞれ最適なおいしさに焼き上がるなんて優秀すぎる。

最後のデザートは『ヘルシオ 真空ブレンダー』で作った梨とみかんのスムージー。果物や野菜を真空状態で空気に触れにくくしながら攪拌するので、酸化を抑えることができ、ビタミンCやポリフェノールなどの栄養成分が多く残るそう。さらに、泡立ちを抑えてなめらかな飲み心地に仕上がります。

今回、調理された野菜は、普段以上に甘みや旨味を濃く感じたことが、何よりびっくり！　調味料は少なくて済むし、何より調理がとってもシンプルで簡単。時短できるので、忙しい女性にこそ使ってほしい、食卓をおいしく盛り上げてくれる調理家電は主婦の味方になってくれそうです。

取材・文／岸綾香