ブルーベリーレモントーストの作り方
null材料（食パン1枚分）
- 食パン・・・1枚
- ホイップクリーム・・・適量
- 冷凍ブルーベリー・・・25g＋20g（別々で用意）
- グラニュー糖・・・小さじ1
- レモンの皮・・・適量
- レモン・・・1/8個
※食パンの大きさによって材料の量は変わるため、あくまでも目安量です。
作り方
（1）ブルーベリー25gにグラニュー糖を加え、電子レンジ600Wで約1分半加熱する。取り出して軽くフォークなどで潰す
（2）トーストしたパンにホイップを絞り、（1）をかける。残り20gのブルーベリーをのせる
ブルーベリーを（1）と（2）で分けて使うことで、違う食感も楽しめますよ。
（3）細かく切ったレモンの皮を（2）に飾る。お皿にレモンを添えて完成
食べるときにレモンを絞ると、より美味しくなりますよ。
甘党の方は、ホイップクリームたっぷりがおすすめ！ ブルーベリーやレモンの酸味が加わることで、より甘さも際立ちますよ。ぜひ挑戦してみてはいかがでしょう。
【取材協力】
佐倉知里・・・料理研究家。栄養士、フードコーディネーター、漢方養生指導士、味噌ソムリエ等の資格を持つ。自身の料理教室で講師を開始し、その後料理動画サイトや携帯アプリ、書籍や企業タイアップなどへの出演、レシピ考案・提供、フード・テーブルコーディネートなどを手がける。味も見栄えもよく、思わず写真を撮りたくなるようなレシピ・スタイリングが大好評。
構成／近藤冬子
