コストコ「さくらどり むね肉」使い切り！保存・おいしいアレンジ方法全部見せます

こんにちは。バロンママです。

10回にわたって続けてきた連載も今回で最終回となります。毎回コストコ豆知識をご紹介してきたのですが、今回は、コストコにある調剤薬局について。意外と知られていませんが、コストコ倉庫店内にある調剤薬局は会員ではない方でも利用でき、病院の処方箋で薬を受け取ることができます。しかも元旦を除く年中無休！　病院やご自宅がコストコの近くにある場合はぜひ利用してみてくださいね。

さてさて、今回ご紹介する「さくらどり むね肉」はロングセラーの大人気商品。ヘルシーでやわらかく、この大容量！　育ち盛りの子どもがいる我が家でも大活躍の、定番の購入品です。

2.5kgという大容量ですから、冷凍してあとから使用するという方も多いと思います。

厚みがある大きなむね肉を、パサつきのない食べやすいソテーに。もともとの肉質がジューシーであることももちろんですが、しっとりと焼き上げるにはコツがあります。

また、肉に特に厚みがある場合は、冷蔵庫から出したてを焼くのではなく、塩こしょうをしてから少し室温に戻す時間を取るといいでしょう。冬なら30分、夏なら15分程度を目安にします。

弱火でゆっくりと火を通すことで、パサつかずにおいしいソテーが完成します。今回は、炒めたお好みのキノコや玉ねぎに生クリームを加えたソースを添えましたが、トマトソースやサルサソースなどお好みで。

作り置きにも！鶏チャーシュー＆蒸し鶏

毎日のごはん作りをちょっとラクにしてくれる作り置きを、むね肉で作ります。

甘辛味の鶏チャーシュー

やわらかく味の染みた鶏チャーシューは、そのまま食べるのはもちろん、和え物にラーメンのトッピングにと便利に使えます。

塩麹でしっとり蒸し鶏

次は、肉をしっとりジューシーにする効果がある塩麹を使ったシンプルな蒸し鶏。

今回は、ちょっと厚めに切って、辛いタレとネギをのせてよだれ鶏風にしました。手で割いてごまだれをかけ、バンバンジーにしてもおいしいですよ！

下味冷凍はシンプル塩味＆タンドリーチキン味に

塩少々と酒のみでシンプルに下味を付けておくと、色々な料理にアレンジが可能です。こちらはヤンニョムチキン。解凍したむね肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、市販のヤンニョムダレを絡めます。

タレは中華風のケチャップ甘酢、ネギダレ、スイートチリソースなど様々な味にアレンジ可能です。

お弁当にも！タンドリーチキン味

スパイス、ヨーグルト、塩などで漬けこんだタンドリーチキンも、しっかり味でご飯によく合う鶏肉おかず。解凍後はオーブンで焼くだけです。今回はパプリカパウダー、ガーリックパウダー、ターメリック、カレー粉、チリパウダーなどをミックスして使用しましたが、カレー粉のみでもOK！

冷凍前に少し頑張って作業をしておくと、あとで調理する際とても楽になります。照り焼き風やハーブソルト味など、お好みの味付けでいろいろな下味冷凍を試してみてくださいね。

コストコの肉類の品質の高さは言わずもがなですが、さくらどりのむね肉はこのお値段といい、使い勝手のいいパッケージといい、太鼓判のお買い得商品。高たんぱく低カロリーなむね肉はダイエットや筋トレにも定番の食材ですから、まとめ買いしている人にもぴったりですね。

ゆっくり火を入れたり、肉をしっとり仕上げる効果がある塩麹やヨーグルトを活用したりと、パサつかせないための調理テクニックを使って、ぜひいろいろなむね肉料理にチャレンジしてください。

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