2020年に流行する「エスニック食ランキング」発表！1位はテイクアウトでも人気の「バインミー」

3位：カオソーイ　〜タイ・チェンマイの名物麺料理〜

第3位は、2019年から引き続きライクインしたカオソーイ。タイの北部、第二の都市であるチェンマイの名物料理です。レッドカレーベースのスープに卵麺を入れ、さらに揚げ麺をトッピング。カリカリの揚げ麺とモチモチの卵麺の食感の違いが楽しく、ココナッツミルクのマイルドな味に、チリの刺激が絶妙なバランスです。

カレー＋ラーメンという日本人に馴染みのある2つメニューが合体した”絶対おいしいやつ！”感で、エスニック初心者でもトライしやすいのも人気の秘密かも。

2位：フムス　〜中東の代表的前菜・ヘルシーな豆料理は女性に人気〜

2019年の2位だったフムス（＝ホモス、フンムス）は、レバノンやイスラエルなど中東の広い地域で昔から親しまれてきたソウルフード的存在。「メゼ」と呼ばれる中東料理の前菜を代表する一品で、ひよこ豆とタヒーニ（中東の練りごま）、オリーブオイルなどをペースト状にしたものです。

ごまと豆というヘルシー素材の組み合わせ、そのまま食べたりパンに塗ったりと気軽に食べられる点、また意外と簡単に作れるという点でもじわじわと知名度を上げてきています。

1位：バインミー　〜野菜やパテなどを挟んだ具だくさんベトナムサンドイッチ〜

野菜や肉類など、様々な具材をパンにはさんで食べるバインミーは、休日のブランチなどにもぴったりなベトナム版サンドイッチ。

にんじんや大根の甘酢漬けや豚肉のパテ、パクチーなどのハーブをたくさんはさんで、ボリュームたっぷり。バインミー専門店の増加とともに、新型コロナウイルスの影響によるテイクアウト熱の高まりも人気を押し上げました。

具のバリエーションが多いので飽きずに食べられてしかも見た目もおしゃれ。ヘルシーかつ”映え”が狙えるサンドイッチは、ランチの新定番になりそう！