【本格トマトリゾット＆お手軽チーズリゾット】ママ料理家　楠さんちのホットクックレシピ Vol.27

今回使用したホットクックがこちら。

我が家は3人家族なので、扱いやすいサイズの1.6Lタイプを使用しています。炊飯器と同じくらいの大きさなのでそれほど場所を取らず、コロンとしたフォルムでキッチンになじみます。

2021年9月に最新機種が発売されていますが、これはそのひとつ前のモデルです。

・白米　1合
・トマト缶　1/2缶（200g）
・玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分
・しめじ（小房に分ける）　1/4株
・ベーコン（短冊切り）　50g
・コンソメ顆粒　小さじ1
・にんにく（みじん切り）　1片分
・バター　10g
・水　300ml
・塩コショウ　少々
・粉チーズ（仕上げ）　適量
・パセリ（みじん切り・仕上げ）　適量

（1）生米は軽く洗ってしっかりと水気を切ります。ホットクックの内鍋に、粉チーズとパセリ以外の材料を全て入れます。

●ポイント：具材はお好みでアレンジしてください。しめじなどのきのこ類を入れると旨味がアップします。

（2）ホットクック本体にセットしてまぜ技ユニットを装着します。

（3）「カテゴリーで探す」→「煮物」→「米」→「トマトリゾット」を選んでスタートボタンを押します。約20分で完成します。

（4）できあがり直後がこちらです。見た感じは汁気が多く、スープのように見えます。

（5）おたまでしっかりと混ぜ合わせると、お米もふっくらとして、ちゃんとリゾットに！　 味をみて、塩コショウで味を調えます。

器に盛り付けて、粉チーズやパセリのみじん切りを散らして完成です。

・冷やごはん　200g
・ベーコン（短冊切り）　30g
・玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分
・しめじ（小房に分ける）　1/4株
・アスパラガス（1㎝の厚さの輪切り）　1本
・水　200ml
・白ワイン　大さじ2
・粉チーズ　大さじ2
・コンソメ顆粒　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩コショウ　少々
・黒コショウ（仕上げ）　適量
・粉チーズ（仕上げ）　適量
・パセリ（みじん切り・仕上げ）　適量

（1）トマトリゾットと同様に、ホットクックの内釜に仕上げの黒コショウ、粉チーズ、パセリ以外の材料を全て入れます。ホットクック本体にセットし、まぜ技ユニットを装着します。

●ポイント：今回は彩りをプラスするためにアスパラガスを輪切りにして加えましたが、冷蔵庫にある野菜でOKです。

（2）「手動で作る」→「煮物を作る」→「まぜる」を選択して、時間を5分に設定します。

●ポイント：設定時間は、メニューに適した温度に到達した後の調理時間です。そのため、実際には5分よりも少し時間がかかります。

（3）完成直後がこちらです。

（4）おたまでしっかりと混ぜ合わせます。

器に盛り付けて、お好みで黒コショウ、粉チーズ、パセリをかけて完成です。あれば、仕上げにバジルの葉を添えてもおいしいですよ。