ケーキにもアイスにも！…ヨーグルトを使ったデザートレシピ
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「ヨーグルトとホットケーキミックスでヨーグルトケーキを作ります！」（50歳／主婦）
「チーズケーキ。チーズを使わなくても、ヨーグルトとレモン汁、卵、小麦粉があれば焼ける」（30歳／主婦）
「一晩水切りして、ヨーグルトクリームを作る。子供の1歳の誕生日に生クリームの代わりにヨーグルトクリームでケーキを作った」（27歳／主婦）
「ヨーグルトにドライマンゴーやドライいちじくやドライアプリコットを一晩漬けて、砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜた生地に流してタルト風にする」（37歳／その他）
「ヨーグルトゼリー。ヨーグルトにみかん缶入れてゼラチンで固める」（37歳／その他）
「フルーツなどのジャムを混ぜて冷凍し、ヨーグルトアイスにする」（31歳／主婦）
「フルーツポンチ。我が家は果物とヨーグルトを使用したフルーツポンチです。食べやすく、冷凍もできます」（23歳／営業・販売）
無糖タイプのヨーグルトを使えば、ヘルシーなスイーツに！ 女性500名に「賞味期限が切れそうなヨーグルトが大量に余っていたら、使い切るためにどんな料理を作りますか？」と質問したところ、デザートのレシピを挙げる人がたくさんいました。
ヨーグルトとホットケーキミックスを混ぜて焼くだけなど、シンプルな方法でできるようなので、普段お菓子作りをしない人もぜひ試してみては？
安いお肉も柔らかく！…肉を使ったヨーグルトレシピ
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「安いステーキ用牛肉を買ってきてヨーグルトに付け込み柔らかくして焼く。安い牛のかたまりを買ってきてヨーグルトにつけこみ肉を柔らかくしてから煮込み料理に使う」（52歳／主婦）
「鶏肉に漬け込む。唐揚げにすると、柔らかくなる」（40歳／総務・人事・事務）
「肉を浸して柔らかくする。その後ソテー」（22歳／主婦）
「ヨーグルトとカレー粉を混ぜて、タンドリーチキンを作る」（29歳／公務員）
「スパイスとカレー粉、玉ねぎ、鶏肉と組み合わせてインドカレー」（36歳／その他）
「ヨーグルトで鶏肉を浸し柔らかくし、バターチキンカレーを作ります」（28歳／主婦）
発酵食品であるヨーグルトには、お肉を柔らかくする効果があるといいます。しっかり漬け込むことで、安いお肉がごちそうになりそうですよね。スパイスと組み合わせたインド風料理にも挑戦したい！
さっぱりおいしい…ヨーグルトを使ったサラダレシピ
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「サラダにヨーグルトを使う。フルーツサラダならヨーグルトに砂糖かハチミツを混ぜた物をサラダにかける。レタス、トマト、ベーコンのサラダにはヨーグルトに粉チーズを混ぜた物をかける」（47歳／主婦）
「フルーツのジャムやフルーツソースと混ぜてドレッシングにする」（40歳／主婦）
「ヨーグルトとマヨネーズを混ぜてフルーツにかけ、フルーツサラダにする」（26歳／主婦）
ヨーグルトは、野菜に合わせるのはもちろん、フルーツとの相性も抜群！ フルーツサラダなら、お子さんも食べやすいですね。
その他、こんなアイデアも…
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「ガーゼで水分をとってカッテージチーズのようにし、そこへみじん切りにし水気を取った玉ねぎと、みじん切りパセリ、オリーブオイル、塩コショー、砂糖少々、チューブにんにく少々、混ぜてディップにする」（52歳／主婦）
「ホワイトシチューの牛乳の代わりにヨーグルトをタップリ入れると、結構コクが出て美味しい」（64歳／その他）
「ヨーグルトを牛乳の代わり使うと、グラタンが少し酸っぱくなりました」（72歳／総務・人事・事務）
「鮭とジャガイモの煮込みも我が家では好評」（57歳／主婦）
「ぬか床代わりに。漬物」（48歳／その他）
うっかり牛乳を切らしてしまったときに、ヨーグルトが余っていれば代用できるかも……。酸味好きな人におすすめです！
そのまま食べてももちろんおいしいヨーグルトですが、こんなにいろいろな料理に活用できるとは以外でしたね。気になるレシピがあればぜひ試してみては？
