アレンジいろいろ！「卵サラダ」
ゆで卵はサラダにするのが簡単で美味しい！ じゃがいもやブロッコリー、えびなど様々な具材と合わせてボリュームアップするのもおすすめです。彩りが鮮やかになるのも嬉しいですよね。
「ポテトサラダに崩しながら混ぜる。コクが出て食べ応えがある」（59歳／主婦）
「きゅうりとゆで卵のサラダ。切ったきゅうりとマヨネーズで和える手軽なメニューです」（56歳／主婦）
「ゆでたブロッコリーと和える。味付けはすりごまとマヨネーズとマスタードと胡椒」（45歳／主婦）
「ゆで卵と海老とブロッコリーを刻みピクルスとマヨネーズで和えたもの。全部レンチンで出来るので簡単」（44歳／営業・販売）
「玉ねぎとゆで卵のサラダ。スライスした玉ねぎと卵をまぜて、上から粉チーズと黒胡椒をかける」（44歳／その他）
「冷凍のコーン・豆類・ミックスベジタブルをさっと茹でて、一緒に絡めて粒胡椒・マヨネーズで和えた卵サラダ」（55歳／主婦）
漬けて置くだけ簡単「味玉」
作り置きできて、一品足りない時に便利なのが「味玉」。醤油やめんつゆ、白だしなどに漬けておくだけなので、超簡単。様々なアレンジが可能なので、いろいろな味を楽しめますよ！
「ゆで卵を作ったら速攻めんつゆに沈めて味玉にして冷蔵庫保存。好きな時に一品になるので切らさずに作り置きしてます」（36歳／主婦）
「めんつゆに漬けておくだけ。マヨネーズをかけても美味しいし、おにぎりの中身にも使う」（59歳／主婦）
「ゆで卵の白だし漬け。白だしを水で薄めてつけるだけ。手軽に食べられます」（44歳／主婦）
「醤油に浸す。10分ほどでも味しみ卵になって美味しい」（51歳／その他）
「めんつゆと生姜チューブとにんにくチューブを入れて煮卵」（59歳／主婦）
刻んで和えるだけで「タルタル」に
揚げものや魚、野菜にだって合う「タルタルソース」もゆで卵があれば簡単に仕上がります。ピクルスや玉ねぎなどの酸味を加えれば一気に本格的に。食材を変えれば和風バージョンも作れますよ。
「卵を細かくしてマヨネーズとでタルタルに。クラッカーやスティック野菜のディップに」（50歳／医師）
「ゆで卵にマヨネーズを入れて崩してソースを作ります。ピクルスや玉ねぎなどを入れても美味しい。揚げ物につけて食べる」（41歳／その他）
「たくあんのみじん切りとあわせてタルタルソース風に」（39歳／主婦）
「和風タルタルソース。ピクルスの代わりに高菜を入れる」（40歳／学生・フリーター）
「焼く」だけで豪華おかずに
ゆで卵をトースターなどで焼くだけの簡単レシピもおすすめです。ゆで卵を作っておけば、時間がないときでも豪華な一品ができあがり。いろいろな食材と合わせて美味しくめしあがれ！
「ゆで卵をスライスしてグラタン皿に並べて、レトルトのミートソースをかけて、溶けるチーズを乗せて、トースターで焼きます」（49歳／総務・人事・事務）
「ブロッコリーと卵のマヨチーズ焼き。ブロッコリーをゆで卵と和えて、グラタン皿に入れマヨネーズととろけるチーズを入れて焼くと美味しいです」（56歳／主婦）
「ゆで卵をくずして、マヨネーズをかけ、オーブントースターで少し焼く。こんがりして美味しいです」（52歳／学生・フリーター）
「ゆで卵を茹でたじゃがいもにのせて、チーズとピザソースをかけて焼く」（38歳／主婦）
「黄身の部分にアボカドを入れ、アボカドの種の部分に黄身を入れる。チーズをかけて焼く。似たような形が2つできて美味しい」（24歳／その他）
「パン」との相性抜群
卵とパンの組み合わせは相性抜群！ パンにのせて焼くだけで絶品トーストに。パンに挟めばサンドイッチにも。スライスしても、潰してマヨネーズと和えてもマッチしますよ。
「コーンの缶詰と和えてトーストに乗せて焼く。なんだか懐かしい味がします」（58歳／主婦）
「パンにゆで卵とピザソースをかけてトーストすると美味しいです」（22歳／営業・販売）
「ゆで卵を食パンに挟みサンドプレスで焼く」（42歳／その他）
「食パンに、ゆで卵を薄くスライスしてスライスチーズと重ねたものを乗せ、トーストする」（52歳／主婦）
「マヨネーズとあえてサンドイッチにする」（49歳／主婦）
ほかにもまだまだ「ゆで卵アレンジ」
ほかにも、おかずにおつまみに、ゆで卵のアレンジがたくさん集まりました！ いつもの献立が少し豪華に、ボリュームアップしますよ。
「ゆで卵と豚肉の炒めもの。ボリュームがあり美味しい」（37歳／主婦）
「ゆで卵を潰して、明太子とマヨネーズを混ぜて、焼いた竹輪の上にかける。簡単で手軽で美味しい」（46歳／研究・開発）
「具材が少ない時に味噌汁に入れる」（53歳／その他）
「合挽きでゆで卵をくるみ焼いて照り焼きにして食べます」（43歳／主婦）
「レトルトカレーに入れて豪華カレー」（46歳／主婦）
いかがでしたか？
焼いても漬けても潰しても使えるゆで卵は超万能！ 様々なアレンジが可能なので、作り置きしておけば、いざというときにも役立ちますよ。卵が余っている方や、ゆで卵をそのまま食べるのに飽きた方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
