「和えもの」が一番人気
ほうれん草の和え料理がとても人気でした。定番の「お浸し」や「胡麻和え」は簡単なのにほっとする味で家庭でも人気のようです。さらに「白和え」や「ナムル」といった意見もたくさんいただきましたよ。
「シンプルにお浸しにするのが一番喜んで食べてくれます。醤油・砂糖・胡麻・鰹節で茹でたほうれん草を和えるだけ」（54歳／主婦）
「ほうれん草の胡麻和えに、たくさんのナッツも入れたら喜んでいました」（43歳／主婦）
「ほうれん草に味の素、胡麻油、醤油を和えてナムルにする」（58歳／主婦）
「ほうれん草のなめ茸和え。お弁当のおかずにもなります」（50歳／営業・販売）
「ほうれん草の白和え。ほうれん草を茹で、すりつぶした豆腐、出汁、砂糖、醤油と和える。甘めの味付けなので子どもがよく食べてくれます」（33歳／主婦）
「炒めもの」はお弁当にも大活躍
ほうれん草は炒めても美味しい！ コーンやウインナー、ベーコンと一緒にバターで炒めれば、お弁当にも使いやすい子どもに人気のおかずになりますよ。大人のおつまみにももってこいです。
「ほうれん草ときのこたっぷりのバター炒め。ヘルシーで喜んでもらえる」（45歳／主婦）
「ほうれん草をコーンと一緒に炒めると、子どもがとても喜ぶ」（37歳／その他）
「茹でたほうれん草をウインナーの輪切りと一緒に炒める。味付けは塩胡椒」（24歳／その他）
「豚肉とほうれん草と炒り卵をオイスターソースで炒めたもの。手軽でボリュームもあり栄養も摂れる」（28歳／その他）
「ほうれんそうとレバーを炒めたもの」（50歳／主婦）
「ほうれん草とホタテのバター炒め」（41歳／主婦）
「スープ」に入れて
味噌汁や中華スープなど、汁物にもほうれん草はバッチリ良い仕事をしてくれます。ほうれん草をブレンダーで細かくして緑色のスープにしている方まで。試してみたい！
「ほうれん草のお味噌汁。バターで炒めたほうれん草を入れると美味しい」（41歳／主婦）
「ほうれん草と卵のかきたま汁」（55歳／主婦）
「ほうれん草と卵の中華スープ。鶏ガラスープでほうれん草を煮て最後に溶き卵を回し入れます」（38歳／主婦）
「ほうれん草とベーコンの卵スープ。コンソメ味にします」（31歳／コンピュータ関連技術職）
「ほうれん草のスープ。ブレンダーで細かくして豆乳とカレー粉と。子どもが喜んで食べてくれる」（36歳／その他）
「卵料理」との相性抜群！
ほうれん草と卵の相性はバッチリ！ オムレツや卵焼き、キッシュなどがとても人気でした。いつもの卵料理に入れるだけで、彩りも良くなって豪華な卵料理に変身してくれます。
「オムレツにチーズとほうれん草を入れる」（48歳／主婦）
「ほうれん草入りキッシュ。塩胡椒やチーズを入れるとより美味しい」（58歳／主婦）
「卵焼きにほうれん草を入れる」（22歳／その他）
「ほうれん草をさっと醤油で炊いて溶き卵を入れて食べる」（50歳／総務・人事・事務）
子どもも食べやすい「グラタン」
意外にもグラタンという回答がとても多かったです。中には、ほうれん草が苦手なお子さんでも、グラタンにするとなぜか食べてくれるといった声も。簡単なのでぜひ作りたい一品です。
「ほうれん草はいつもグラタンに使っています。ほうれん草が剥き出しの状態だと子ども達は食べてくれませんが、グラタンだとなぜか食べてくれます」（42歳／主婦）
「ほうれん草のグラタン。ほうれん草と鶏肉、玉葱をホワイトクリームであえてグラタン皿に入れチーズを振って出来上がり」（59歳／主婦）
「牡蠣と一緒にバター炒めして塩胡椒してホワイトソースとチーズをかけてグラタンにする」（57歳／主婦）
「ほうれん草とチーズとキムチのグラタン」（33歳／その他）
どんな「パスタ」にも合う！
クリーム味・醤油味・オイルベース……ほうれん草はどんなパスタも美味しくしてくれますよ。具材に迷ったときは、ほうれん草を入れれば間違いなし！
「ベーコン・しめじ・ほうれん草を入れたクリームパスタ」（36歳／主婦）
「ほうれんそうとバーコンの和風パスタ。厚切りのベーコンと合う」（46歳／総務・人事・事務）
「ほうれん草としめじとベーコンをバターで炒めて茹でたパスタを入れる。醤油と味の素を入れて混ぜる」（21歳／営業・販売）
「ほうれん草とオリーブオイルのパスタ」（30歳／総務・人事・事務）
いかがでしたか？
和食でも洋食でも、メインでも副菜でも、とても使いやすく便利なほうれん草。ほうれん草レシピをマスターすれば、メニューに困ったときも役立ってくれそうです。こんなのあったんだ！というレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。
