【作り方】
（1）レバーをゆでる
赤丸のようにハツがついた状態で売られている場合も。レバーと一緒に焼きつけておき、ハツはそのまま食べるのがおすすめ！
（2）水で洗う
（3）血液の塊を取り除く
（4）水で洗って、水気を拭く
（5）レバーを焼きつける
（6）白ワイン、ローリエを入れる
（7）しっかり煮詰めてから塩を振る
（8）ブレンダーでペーストにする
（9）冷蔵庫で1時間以上冷やす
（10）器に盛り付ける
（11）できあがり！
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