【画像1】
赤血球の中で、ヘモグロビン（Hb）の中の鉄が酸素（O2）と結びついて全身に運ばれる。
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鉄の欠乏症は、「鉄欠乏性貧血」。
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ヘム鉄の多い食べ物
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非ヘム鉄の多い食べ物
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鉄が貯蔵されているレバー（肝臓）類は、かなり多く含まれています。
鉄を含む食材の食べ方をチェック！
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